海外買い付けの求人
海外買い付けの求人の現状はどのようなものでしょうか？
海外買い付けの仕事、いわゆるバイヤーをしたいなら、まず業界での経験が重要視される場合が多いです。特に高級ブランドや骨董品など、扱う品物の専門性が高くまた、特別な知識や人脈を必要とする場合はまず、専門店に就職して買い付け部門でキャリアを積むとよいでしょう。
例えばエスニック雑貨のように比較的扱う品物の単価が安い分野では、未経験でも仕事の口があるようですが、いずれの場合も豊富な商品知識や、適正価格をしっかり学ぶ必要があります。海外買い付けの仕事の基本は、分野を問わず、いかに売れ筋の品物を見極めたり、リーズナブルな値段で仕入れるかということです。買い付けた品物は売れなければ、即不良在庫の山となってしまいますのでその責任は重大なのです。
海外買い付けの求人の探し方ですが、流通業界、アパレル業界、さらに専門店の買い付け部門へ就職するのがひとつの方法。この場合はアシスタントから始め、チーフ・バイヤーを目指して経験を積んでいけますので、新卒もしくは若年層向けと言えるでしょう。フリーとしてスタートする場合は、買い付けた品物を扱ってくれる取引店を確保しなくてはならないので、各地の店を回り営業を行う必要があります。最近は、インターネットで通販を行うケースも出てきています。
海外買い付けに向いているのは、とにかく物が好きで、よい物を安く買うことに生きがいを感じる人であると言えるでしょう。これはどの分野のバイヤーにもあてはまる傾向です。店を回って品物を選び出すような場合も多いので体力も必要。また、適正な買い値を算出する計算力に加え、値段交渉の手腕が求められる一方、買い付け先と良好な関係を築き、よい品を優先的に売ってもらえるようなコミュニケーション能力も重要。もちろん英語力も必要です。
海外で買い付け（バイヤー）の仕事を目指している方やキャリアアップ目的の方はインターンシッププログラムを利用することをおすすめします。海外インターンシップを支援する｢海外インターンシップWorld｣には下記のような案件が複数登録されていますので、仮登録をしてカウンセリングを受けてみると良いでしょう。>>>仮登録はこちらから
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職種：バイヤーアシスタント 語学力：Intermediate
業種：アパレル 地域：ニューヨーク
給与：Unpaid 期間：6 ヶ月
仕事内容： アシスタントコーディネーター ファッションマーチャンダイズ
応募条件： 英会話要 コミュニケーションスキル
事業内容：日本の大手百貨店のNYのバイヤーズオフィス。ファッション、アクセサリーなどNY 最先端のファッションを日本に届けるためのリサーチ・仕入れ業務をしている。ビザスポンサーあり。
従業員：6 名 日本語 50 ％、英語 50 ％
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日本食料理人の海外求人
近年、日本食料理店が日本企業の海外進出や留学生など海外に住む日本人の増加に伴い、世界中に広まっています。従来、現地の駐在員や家族がメインのお客さんでしたが、今ではその国の人々の常連が根付いている店も多く、立派な民間外交の機能を果たしています。
「和食調理師」や「寿司職人」などの日本食料理人は海外での求人も多く、多少の経験があれば、容易に海外で働ける時代になってきました。
日本食レストランをはじめとして日本食料理人向けの求人は、ケータリングサービス、お弁当屋、レストランプロデュース、クッキングインストラクターなどいろいろです。
海外に限らず言えることですが、就職の際には前もって経営者とよく話し合い、何を必要とされているのかを把握しておく必要があります。また、海外で就職する際には労働ビザを取得する必要が日本国内で働くのと違ってありますが、この場合、日本の調理師免許を持っていたほうが断然有利なようです。
まずは現地に行ってから学生ビザやワーキングホリデー・ビザで探すことも可能ですが、後で労働ビザを取得することを考えるなら、飲食店で経験を積んで試験を受けたり、あるいは日本で調理師養成学校に通ったりなどして調理師免許を取得しておいたほうがよいでしょう。
言うまでも無く「食」というのは、世界中どこへいっても欠かせないものなので、海外でのチャンスは調理師にとって多いと言えるでしょう。更に多様な食習慣の中、料理のセンスを磨くことに励み、努力を続けると、無限なクリエイティビティーの可能性が開けてきます。さらに芸術的センス、経営手腕があれば、自分の店を海外で開くことも夢ではないでしょう。
